Bajra Masala Roti Recipe - (5 Steps) | कभी खाई है ऐसी बाजरा मसाला रोटी ?

Bajra Masala Roti Recipe

{रेसिपी}, Bajra Masala Roti Recipe : जब ये पोस्ट लिखी जा रही है तब बारिश का मौसम पूरा होने को है और ठंड का मौसम शुरू होने को. मौसम का सीधा असर हमारे शरीर और सेहत पर पड़ता है.

शरीर को अगर मौसम अनुसार खुराक न मिले तो बीमार होना लाजमी है. शर्दियो के दिनों में शरीर को अंदर से गर्मी मिलनी चाहिए जिससे बाहरी ठंड शरीर को नुकसान न पहुंचा सके.

शरीर को अंदरूनी गर्मी देने के लिए कई Food है. इनमे से एक है Bajra. बाजरा बहोत से लोगो का प्रिय Lunch है. खास कर उन लोगो का जिनका काम काज मशक्कत और महेनत वाला होता है.

ऐसी ही एक बाजरे की Recipe प्रस्तुत लेख में स्टेप बाय स्टेप सिखाई गई है. तो चलिए जानते है Bajra Masala Roti Recipe. 

Ingredients for Bajra Masala Roti Recipe

• 250 ग्राम - बाजरे का बेसन 
• 100 ग्राम - गेहूँ का बेसन
• 250 ग्राम - खट्टा दही
• 1 पुड़िया - मेथी की भाजी
• 2 - हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच - हल्दी
• 1/2 छोटा चम्मच - अदरक लहसुन की पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच - मिर्च पावडर
• 1 चुटकी भर - हींग
• 3 - कटे हुए प्याज
• स्वादानुसार - तेल, नमक, गरम मसाला

Bajra Masala Roti Recipe Step By Step

1). सबसे पहले मेथी की भाजी को धो कर जितना हो सके बारीक़ काट लें. फिर बाजरे और गेहूँ के बेसन को एक मध्यम बर्तन में मिलाएं.

2). अब दोनों बेसन के साथ में तेल, नमक, मिर्च पावडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन की पेस्ट और हींग डाल दें. और बिना पानी मिलाएं बेसन हाथो से कड़क बांधे.

3). दोनों बेसन / सभी मसाले मिलाने और इस मिश्रण को कड़क बांधने के बाद अब बेसन के बर्तन में थोड़ा पानी डालें और एक घंटे तक रहने दें.

4). एक घंटे के बाद जब बेसन का कड़क मिश्रण रोटी बेलने लायक नर्म हो जाए तब उसमें से छोटे छोटे टुकड़े ले कर रोटी की तरह लेकिन मोटी परत में बेलें.

5). अब बेल कर तैयार हो चुकी बाजरे की रोटियों को एक पैन में तेल डालकर ऊपर नीचे दोनों तरफ बराबर तलें. लीजिए तैयार है गरमा गरम  Bajra Masala Roti Recipe इसे कटे हुए प्याज के साथ सर्व करें. Bajra Masala Roti Recipe और प्याज के कॉम्बिनेशन से लाजवाब स्वाद मिलता है.

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